Más de 25 años de experiencia en terreno
Hablar de LyG Logística y Gastronomía S.R.L. es hablar de una empresa sanjuanina que lleva más de 25 años acompañando a la minería, la industria y distintas instituciones con un propósito claro: resolver con humanidad y eficiencia en los entornos más exigentes.
El camino comenzó con Luis Eduardo Campillay y su hijo Gabriel Campillay, quienes en 1994 participaron en los primeros servicios de abastecimiento y logística en el campamento de Veladero. Esa experiencia marcó el inicio de una trayectoria que creció al ritmo de los desafíos de la cordillera.
Con el tiempo, fundaron LyG, empresa que se consolidó como un referente local en servicios integrales para sitios remotos.
Servicios que cubren lo esencial
Lo que distingue a LyG es la integración de servicios en una sola propuesta. Entre sus principales prestaciones se encuentran:
- Gastronomía campamental: elaboración de menús diarios adaptados a condiciones de altura, con foco en nutrición, sabor y bienestar emocional.
- Logística especializada: transporte propio de insumos, equipos y alimentos con flota equipada para montaña, garantizando continuidad operativa.
- Alojamiento y hotelería en campamentos: provisión y mantenimiento de módulos habitacionales, housekeeping y servicios de higiene.
- Eventos corporativos e institucionales: organización de coffee breaks, banquetes y catering para empresas, organismos de gobierno y universidades.
- Gastronomía urbana: experiencias como “La Cocina de Luis”, casa de comidas para llevar, o cafeterías y espacios gastronómicos como Cefferino Café & Pastelería.
- Innovación en alimentación: el desarrollo de una planta de cook & chill capaz de producir 5.000 raciones diarias, con tecnología que permite conservar el sabor y la calidad en alimentos preelaborados.
Cada servicio parte de la misma premisa: “alimentar, trasladar y cuidar con sentido humano”.
Los Clientes avalan el recorrido
A lo largo de los años, LyG acompañó proyectos mineros, industriales, educativos y de salud. Algunos de sus clientes y experiencias más relevantes incluyen:
- Veladero (San Juan): uno de los proyectos mineros más emblemáticos de la provincia, donde Luis Campillay inició su camino en 1994.
- Casposo: servicios completos desde 2019 hasta la actualidad, garantizando continuidad en todas las áreas operativas.
- Filo del Sol: montaje de cocina a 5.000 msnm, reconocida como la más alta de la cordillera de San Juan, un hito en la historia de la empresa.
- Lunahuaná (Lunahuasí): instalación de cocina y comedor para 200 personas en un entorno desafiante.
- Altares (hoy Aldebarán): servicios de gastronomía y logística.
- Rincones de Araya (Fortescue): atención con servicio completo de alimentación y hotelería.
- Cerro Amarillo y Terrano: participación en operaciones y logística en distintas etapas.
- Puchuzum (tendido eléctrico), Catamarca, Santa Cruz, Jujuy (Salares de Olaroz), Salta (Río Tinto): proyectos que ampliaron la presencia de LyG fuera de San Juan.
- Empresas e instituciones locales: Loma Negra (servicio de viandas), Universidad Católica de Cuyo (buffet y eventos durante 10 años), Sanatorio Argentino (buffet), Autotransporte San Juan Mar del Plata (viandas), entre otros.
Estos nombres no solo reflejan una cartera diversa, sino también la confianza sostenida en el tiempo que los clientes depositaron en LyG.
De San Juan al país
Aunque nació en San Juan, la empresa extendió su presencia a otras provincias y proyectos de magnitud nacional, siempre con el mismo modelo: integrar gastronomía, logística y hospitalidad en un servicio propio, sin tercerizar ni improvisar.
Esa forma de operar le permitió a LyG ser reconocida como un aliado estratégico, no solo por su capacidad técnica, sino también por su trato cercano, perfil bajo y cumplimiento constante.
Innovación sin perder identidad
La experiencia acumulada en terreno motivó a LyG a buscar nuevas soluciones. Así surgió la apuesta al sistema cook & chill, que permitirá ampliar su capacidad de producción gastronómica, respondiendo tanto a campamentos como a nuevas líneas de negocio.
Esta innovación no significa dejar atrás el perfil humano, sino complementarlo: la tecnología se integra para potenciar el servicio sin perder la esencia del cuidado que caracteriza a la marca.
El valor de la experiencia
Cada cliente atendido y cada campamento operado se convirtieron en aprendizajes que hoy fortalecen a LyG como empresa. Esa experiencia acumulada le permite anticipar problemas, resolver con rapidez y adaptarse a condiciones extremas.
“Llegamos con lo que hace falta, cuando hace falta, donde casi nadie llega”, es una promesa que la empresa cumple a diario, respaldada por su camino recorrido.
